ハーブの基礎情報

ハーブティーが好きという人へ、よりハーブの香りや色などを楽しむ入れ方についてちょっとしたコツをまとめてみました。

ポットでハーブティーを入れている人が多いと思いますが、手順を追ってハーブティーの入れ方をおさらいのように見て、ヒントにしてみてください。

1.最初にティーポットとティーカップを温めておきます。
2.ティーポットに人数分のハーブを入れます。
ハーブの一人分の量はカップの大きさ（150㏄～180㏄）に対して、ティースプーンに山盛りにして１さじ程度の量が良いとされています。
大きなハーブの実や種を使うというハーブティーの場合には細かくすり潰したりしておくと便利です。
3.沸騰させた後、少しだけ間を置いたお湯をティーポットへ注ぎ、すぐにフタをします。
フタをすることでハーブの香りを逃さないという効果があるので、なるべく早くフタをしましょう。
4.蒸らします。
ハーブの種類によってハーブティーの蒸らしの時間が異なってくるため注意しておきましょう。
長く蒸らしてしまうと苦味や渋味が出てきてしまいます。
リーフなら「３分」、根なら「５分」、ブレンドされているハーブなら「３分」という目安で蒸らすと香りも味も整ったハーブティーが入れられます。
5.ティーカップに注いで、楽しみましょう！

ハーブの種類はとても多いため、フレンドハーブを使ったハーブティーの場合にはハーブが偏らないように選びながらの入れ方が良いとされています。

ハイビスカスなどを使ったハーブティーは色が鮮やかなので目で楽しむことができます。
ハーブティーを入れる時にはガラスなどの透明なティーセットが一番美しく見えますが、ないという場合には内側が白いティーカップを使うとハーブティーの色が綺麗に見えます。
入れ方だけでなくちょっとした工夫で色々な楽しみ方ができるので、オリジナルのハーブティーレシピなどを作ってみても良いと思います！

数多くのハーブを使うハーブティーは味や色、そして効能を高めるようにとブレンドして使うのが一般的です。
ハーブの持っている効能ごとにブレンドされていて、自分の体調や体質に合わせたブレンドハーブティーをキープしていると体質改善などにも役立つことがあります。

ハーブティーの組み合わせやフレンドでの効能別ハーブティーの一部をご紹介します！

"リラックスハーブティーのブレンド"
「ローズヒップ」＋「レモングラス」＋「ローズマリー」＋「アップルチップ」でのブレンドがお薦めです。

"美肌を作るハーブティーのブレンド"
「ハイビスカス」＋「ローズヒップ」＋「ペパーミント」＋「オレンジピール」などを使ったブレンドで美肌効果が得られます。
特にローズヒップはビタミンＣを多く含んでいるので抑えておきましょう！

"ダイエットハーブティーのブレンド"
「セージ」＋「レモン」のブレンド。
または「レモングラス」＋「ローズヒップ」＋「ローズマリー」＋「ハイビスカス」のブレンドハーブティーがお薦めです。

"風邪・熱・頭痛に効くハーブティーのブレンド"
風邪の場合には「タイム」＋「カモミール」＋「セージ」で。
熱っぽい時には「カモミール」＋「セージ」のブレンドで。
頭痛がある時には「ラベンダー」＋「ペパーミント」または「ローズマリー」＋「タイム」のブレンドハーブティーが効果的です。
「タイム」「セージ」が共通しているブレンドがあるのでこの二種類のハーブを覚えておくと便利です。

"体を温めるハーブティーのブレンド"
「ジンジャー」＋「オレンジピール」＋「ローズヒップ」＋「アップルピール」のブレンドが効果的ですが、ベースとなるハーブを「ジンジャー」にしておけばポカポカと体が温まります。

このように目的別でのハーブティーのブレンドは色々な効果があります。
体調が悪い時には使い分けをしたり、元気な時でもハーブティーを楽しむブレンドで体質などの改善ができるので是非試してみてください。

ハーブを育てながら、自分のハーブでハーブティーを作ってちょっとしたティータイムを過ごしたい！とは思っているけれど、実際にはどんなハーブを育ててハーブティーにすればよいのかなどが解らないという方のために、「カモミール」をオススメします！

～カモミールの栽培方法～
あまり神経質にならなくても育てられるカモミールは比較的丈夫な上に小さな白い花を咲かせるので、見た目も可愛く人気があります。
栽培での注意点は「夏場の管理（高温多湿を避ける）」ことと「虫がつかないようにする」というシンプルなものだけです。
またカモミールは種を取っておくことで毎年栽培ができるということも人気の理由のひとつです。

～カモミールでハーブティーを入れる方法～
ハーブティーと言うと乾燥しているハーブを使うイメージがありますが、新鮮なハーブをそのままでティーポットに入れて楽しむ「フレッシュハーブティー」でのカモミールティーは初心者でも簡単です。
慣れてきたらカモミールを乾燥させる作業を行ってみましょう。
乾燥させれば保存が充分にできます。

カモミールのハーブティーが初心者にオススメとしたのは、栽培方法と共にハブティーとして他のハーブとのブレンドをしなくても甘いりんごのような良い香りとコクがあるという特徴があるため、ブレンドの割合に気を配ったり、ブレンドするハーブを探さなくても良いこと、そして他のハーブを同時に育てるような大変さがないということにあります。

カモミールを育てて自分だけのハーブティーを楽しんでください！

ハーブティーとして定番、その上人気もあって飲みやすいという「レモングラス」というハーブがあります。
名前の通り、ハーブティーとして飲む時にはレモンの香りと風味があって、ブレンドハーブティーのベースやアクセントとしてよく使われています。

レモングラスのハーブティーに合わせることが多いハーブは同じ柑橘系列のハーブ「レモンピール」「レモンバーム」や、ちょっと酸味があることで特徴がある「ローズヒップ」、爽やかな味わいの「ミント」などが挙げられます。

レモングラスのハーブティーにはスッキリとした飲み口で疲れた時や朝などに飲むとシャッキリと気持ちを切り替えてくれます。

○朝にシャッキリしたい時には「レモングラス＋ペパーミント」がオススメ！
○仕事や勉強などの合間に気分転換したい時には「レモングラス＋ペパーミント＋ローズマリー＋タイム」のブレンドで気持ちがスッキリします。
「ローズマリー」と「タイム」には疲労回復などの効果もあるのでこの組み合わせのハーブティーはポイントが高いですね！

また次のようにブレンドをアレンジすると食後などのゆったりとした時間にリラックス、リフレッシュ効果があるハーブティーになります。
○「レモングラス＋ペパーミント＋カモミール＋レモンバーム」このハーブティーではレモングラスの清涼感に加えて「カモミール」というハーブが少し甘いりんごのような風味を持っているのでシャッキリ感だけでなくほんのりとした深い味になります。

レモングラスベースのハーブティーは喫茶店などでも人気で、飲みやすいと言われています。
ブレンドなどの割合を工夫して、オリジナルのレモングラスのハーブティーなどを作ってみてはいかがでしょうか？

ハーブの中でもハイビスカスを使っているブレンドでのハーブティーは鮮やかな赤がとても美しく、見た目にも華やかなので、ちょっとしたおもてなしでのお茶として冬にはホットで、夏には冷して楽しむことができる人気のハーブティーです。

ハイビスカスにはビタミンＣが含まれているので少々酸味があり、相性が良いとされてよくブレンドされるハーブ「ローズヒップ」も同様にビタミンＣが豊富で酸味を持っています。
ハイビスカスは疲れを解消したり、便秘や肌荒れに効果をもっているだけではなく、喉の炎症を抑えることから風邪の引き始めにも効果があり、なんと二日酔いやむくみを解消する働きをしてくれます。

そして夏バテにも効果を発揮してだるさなどを解消してくれるという効果もあります。
ハイビスカスはアイスハーブティーとしてもホットハーブティーとしても飲むことができると最初に述べましたが、想像してみてください。
夏に冷えたルビーレッドのハーブティーなんて素敵だと思いませんか？
逆に冬場にもほっくりと赤色が体を温めてくれます。

鮮やかな色に惹かれてハイビスカスのハーブティーはとても人気があります。
透明なポットやティーカップもハイビスカスティーを注ぐ時には使ってみたいアイテムですね。

もしも酸味が気になる人や苦手だという人は、ハチミツを少し垂らすと味わいもまろやかになります。
おもてなしのお茶としてお友達に勧める時もハチミツポットを添えておくと良いと思います。

妊娠中にはできる限りカフェインを避けておくという必要がありますが、コーヒーや紅茶の代わりにハーブティーを飲むことは大丈夫です。
逆に妊娠中にオススメなハーブがあるくらいなので、飲み物としてハーブティーを取り入れることを考えたブレンドティーなども販売されています。

妊娠中に特に効果的なハーブティーを効能別にまとめてみました。
●子宮に良く、子宮の筋肉を強化できる
「ラズベリーリーフ」を代表として「レモンバーム」「ペパーミント」など。
●つわりに効果がある
「フェンネル」
●便秘・胃腸の働きを促す
「タンポポ（タンデライオン）」
●不安・情緒不安定な時に
「オレンジピール」「カモミール」「ローズ」「リンデン」
●むくみ解消
「タンポポ」「カモミール」
●風邪をひいた時に効果的
「ジンジャー」「エルダーフラワー」

お薬を使うことができない妊娠中には、便秘や風邪などにハーブティーを飲んだりゆったりリラックス効果のハーブティーで気分のコントロールも可能です。

妊娠中のハーブティーでは、飲みすぎないことに特に注意しましょう。
また妊娠中に控える、摂取してはいけないというハーブがあります。
代表的なものには「ローズマリー」「セージ」「アロエ」「コンフリー」「セントジョーンズワート」「ジュニパー」などのハーブを使ったハーブティーは避けておくようにしてください。

実は「ジャスミン」も妊娠中には控える部類のハーブに入っています。
身近なものから数百種類あるとされるハーブの中で妊娠中には適さないハーブをすべて調べることは困難だと思いますが、ハーブティーを購入する時にはパッケージなどをよく確認して、ママにも赤ちゃんにも優しいハーブティーを選ぶようにしましょう。

女性に多く見られる便秘の症状は、慢性的な便秘から痛みをともなったり、胃腸の中にガスが溜まってしまうことなどもあります。
薬ばかりに頼っているよりも、ナチュラルなハーブを使った便秘に効果があるハーブティーをライフスタイルに取り入れてみてはどうでしょうか？

便秘症状に効果的なハーブには"ローズヒップ""ハイビスカス"の組み合わせが代表的です。
この二種類のハーブは一緒にブレンドしてハーブティーにできるのでまずは"ローズヒップ"＋"ハイビスカス"での便秘改善にトライしてみてください。

慢性的な便秘にはハーブのブレンドが少し変わって"レモンバーム"＋"ローズ"＋"ローズヒップ"のハーブティーを使うと食物繊維も豊富で便秘のいらいら感も和らぐとされています。

お腹が張ってしまうというガスが溜まってしまう便秘症状の場合には"カモミール"＋"フェンネル"＋"アニスシード"でのブレンドハーブティーが腸のガスを取り除く働きをしてくれます。

便秘では痛みや吐き気が起きてしまうこともありますが、この場合にお薦めしたいハーブティーは"キャットニップ"＋"カルダモン"＋"アンゼリカルート"をブレンドしているものです。
ちょっと珍しいハーブの名前ばかりですが、消化器系を整えてくれる効果や胃の痛みを和らげてくれる効果があります。

ハーブティーは便秘だけではなく、他の体の症状などにも効果を持つハーブがたくさんあります。
紹介したハーブの他にも便秘に効くハーブもまだまだあるので、好みのブレンドを探すこともできます。

ハーブは数百以上の種類があり、それぞれに効能が違っていたり香りや風味、ハーブティーとしてホットで飲むことができるけれどアイスには向かない種類や体質や持病、妊娠などにはタブーとなるような種類までがあります。
その数百種類のハーブを効能別、香り別などにブレンドとして組み合わせていくということは、自分では限界になってしまうことも当然出てきてしまいます。

そんな時や、これからハーブティーを飲んでみたいという人にはハーブティー専門店で乾燥・ブレンドがされているハーブティーを購入してみることをオススメします。

ハーブティー専門店では、効能別・風味別は勿論、ブレンドしなくてもハーブティーとして充分美味しく飲むことができる"シングルハーブティー"なども取り揃えてあります。
またハーブティー専門店ごとに"オリジナルブレンド"としてハーブティー専門店独自のブレンドを展開していることも多くあります。

また、ハーブティー専門店でのハーブの種類は比較的人気が高いものを扱っているので安全面にも信頼がおけることや、迷った時にはスタッフに質問したりすることもできるので、いくつものハーブティーの種類から効能や香りをチョイスしてくれることがあります。
少しずつハーブティーに慣れていくと、ハーブティー専門店に並んでいる単独のハーブを指定して自分だけのオリジナルハーブティーをブレンドしてくれる上に、オリジナルのブレンドにもアドバイスをもらえるので、最初の内はハーブティー専門店を利用していくと色々な種類のハーブでティータイムを楽しむことができます！